breakfast

 
Sommarlovsbreakfast a la Tilda. Pepparkaksgröt med mjölk, ett ägg och nyplockade plommon.
 
Pepparkaksgröt:
1 dl havregryn
3 dl vatten
1krm pepparkakskrydda
Blanda och in i micron i två min, simple as that!

Cookies

 
Bakade Cookies innan vi åkte till Öland och de fick höga betyg av mina fikakompisar, även av mig. Några utav de godaste jag ätit faktist om man får säga det själv, fast det är klart, inga cookies slår subway-cookiesarna.
 
Recept
200 g smör
2 dl socker
1 dl farinsocker
2 ägg
2 tsk vaniljsocker
5½ dl vetemjöl
½ tsk salt
1½ tsk bikarbonat
150g hackad blockchoklad
150g hackade mandlar
 
Vispa smör och båda sockersorterna till en luftig röra, rör sedan i ett ägg åt gånen och slutligen rör du i resten av ingredienserna. Rulla små bollar och platta ut lite lätt på en plåt, tänk på att ha stora mellanrum mellan kakorna då de flyter ut i ugnen! Stoppa sedan in plåtarna (en i taget förståss) i din 175 grader varma ugn i ca 8-10 minuter, voilá bon appetit.

Strawberry sorbet




Tänkte göra smoothie innan och av någon anledning hade jag bestämt mig för att vända på steken så jag mixade ett antal frysta jordgubbar tillsammans med en banan och precis innan jag skulle hälla i yoghurten råkade en sked mixad frukt hamna i min mun och det var det godaste jag ätit på länge. Det smakade precis som sorbet så jag hällde i lite vatten och stoppade in den i frysen och 30 minuter senare hade jag en härlig strawberry sorbet i handen.

Jag är egentligen ingen sorbet människa med detta hemmagjorda och mycket enkla recept kommer jag definitivt missbruka i sommar.

Det behövs:
♥ Ett gäng frysta jordgbbar
♥ En banan
♥ En skvätt vatten om ni känner att det behövs
♥ En stavmixer att kötta ihop allt med

Byt gärna ut frukten och prova mänger av olika kombinationer! Om ni inte använder frusna bär rekomenderar jag att byta ut vattnet mot krossade isbitar.

xx